Ist Glühwein glutenfrei?
Die Zutaten im Glühwein
In den meisten Fällen besteht Glühwein aus Rotwein, Gewürznelken, Zimt, Zitrone, Sternanis und Zucker, Honig oder Süßstoff.
In den meisten Fällen. Wie immer beim auswärts Essen und Trinken gibt es keine Pauschalaussage. Warum gibt es allerdings so viel Unsicherheit, ob Glühwein glutenfrei ist?
Das liegt wohl an fertigen Glühweinmischungen. Nicht bei jedem Adventstand wird der Glühwein selbst gemacht. In Österreich wird oft das Glühfix von Teekanne verwendet.
So manch Glühweinausschenker möchte das nicht immer zugeben und spricht von „allerlei Gewürzen“. Fakt ist, dass selbst wenn Glühfix verwendet wird, zwar der Geschmack leidet, jedoch der Glühwein weiterhin glutenfrei ist. Ich hab mir online und im Supermarkt verschiedene Glühweingewürze angeschaut und bei keinem eine glutenhaltige Zutat entdeckt.
Einzig der Spurensatz „Kann Spuren von Gluten enthalten“ ist auf einzelnen Gewürzmischungen zu finden. Der ist allerdings bekannterweise irrelevant.
Bei manchen Adventmärkten werden inzwischen fertige Glühweinmischungen verwendet, die nur noch erhitzt werden. Das positive daran? Auf den Flaschen muss eine Zutatenliste oben sein, die du ganz einfach selbst prüfen kannst.
Meine Erfahrungen mit Glühwein am Adventmarkt
Ab und zu höre ich von glutenhaltigem Glühwein.
Ich persönlich habe es bis jetzt noch nie erlebt, dass ein Glühwein glutenhaltig war. Manchmal konnte mir allerdings keine genaue Auskunft über die Zutaten gegeben werden. Von „Geheimrezept“ oder „nur ganz normale Zutaten“ wird dann gesprochen. Die Verkäufer sind jedoch verpflichtet die Zutaten, sowie Allergene bekannt zu geben.
Die besten Erfahrungen habe ich bei Ständen mit Bio Glühwein gemacht. Da wird oft der Glühwein selbst gemacht und genau auf die enthaltenen Zutaten geachtet.
Tipp:Frage nicht, ob der Glühwein glutenfrei ist. Damit sind viele Mitarbeiter überfordert. Nicht-Zölis ist oft nicht mal klar, was Gluten überhaupt ist. Besser ist es immer nach allen enthaltenen Zutaten zu fragen. Im Idealfall liest du dir die Zutatenliste selbst durch.
Aus meiner Erfahrung ist Glühwein fast immer glutenfrei, aber…
Dann gehe entweder zu einem anderen Stand oder bestelle einfach eine Tasse Tee. Für den Notfall habe ich auch immer einen Teebeutel mit dabei und frage nach heißem Wasser.
