Die einen hassen ihn. Die anderen können gar nicht genug davon bekommen. Tofu ist unumstritten umstritten. Ich hab Tofu früher auch überhaupt nicht gemocht, dachte, dass dadurch nur der Regenwald abgeholzt wird (Spoiler: Ist nicht wahr, daran ist...
Zöliakie erklärt
Frisch gebloggt
#FridayFacts: 6 Gründe, warum du nicht ohne Diagnose glutenfrei essen solltest
"Iss doch mal glutenfrei und schau, ob deine Beschwerden dadurch besser werden!" - ein oft gut gemeinter Rat in vielen Gesprächen, Facebook-Gruppen und Foren. Gut gemeint ist allerdings auch nicht immer wirklich gut. In den heutigen #FridayFacts...
#FridayFacts: Marsh IIIa? Was bedeuten die Marsh Kriterien bei der Zöliakie Diagnose?
A: "Seit wann hast du deine Diagnose?" B: "Seit 2017. Marsh IIIa. Du?" A: "2019. Marsh IIIb!" - so kann ein normales Gespräch zwischen zwei Zölis beginnen. Für Nichtbetroffene wirkt das wahrscheinlich ziemlich kryptisch. Marsh? IIIa? IIIb? Was hat...
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#FridayFacts: Wie ist das jetzt mit dem Gerstenmalzextrakt? Glutenfrei oder nicht? Die Erklärung!
Im Brot. Im Bier. In Schokolade. Gerstenmalz und Gerstenmalzextrakt sind in unzähligen Produkten enthalten. Manche dieser Produkte sind glutenfrei, andere glutenhaltig. Ist Gerstenmalz(extrakt) jetzt glutenfrei oder nicht? Das ist eine der...
Warum Linsen zwar glutenfrei sind, von Zölis aber trotzdem nicht so einfach gegessen werden können.
Linsen sind doch glutenfrei? Ja, das stimmt. Ursprünglich sind Linsen glutenfrei. Es gibt aber ein aber. Linsen werden durch den speziellen Anbau, die Ernte und durch die Verarbeitung durch anderes, glutenhaltiges Getreide kontaminiert. Für uns...
Was ist Zöliakie und ist ein Brösel wirklich so schlimm?
Zölia-was? Was ist Zöliakie und ist ein Brösel Gluten oder Weizen wirklich so schlimm? All das versuche ich in diesem Beitrag zu erklären. Die Diagnose Zöliakie beeinflusst mein ganzes Leben. Was ist Zöliakie? Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung....
Mein erstes eBook: Mit Zöliakie sicher glutenfrei einkaufen ist da
Juhuu! Endlich ist es da!Mein eBook zum sicheren glutenfreien Einkaufen! Vollgepackt mit meinen Erfahrungen als Zöli, meinen Tipps zum richtigen Lesen der Zutaten, einer Übersicht der glutenhaltigen und glutenfreien Zutaten und welche Ausnahmen und...
Zöliakie, Glutensensitivität oder Weizenallergie? Was ist der Unterschied?
Was ist eigentlich was? Und wo liegt der Unterschied? Ist eine Glutenunverträglichkeit das selbe, wie Zöliakie? Viele dieser Begriffe werden im alltäglichen Sprachgebrauch vermischt, dabei ist es ein großer Unterschied, ob...
Wie es ist mit Zöliakie, Histaminintoleranz und Laktoseintoleranz zu leben
„Was kannst du denn überhaupt noch essen?“ – Eine der Lieblingsfragen, die jeder Zöli gerne hört. Nicht. Meine Antwort darauf: Überraschend viel. Selbst mit Zöliakie, Histamin- und auch noch der Laktoseintoleranz, bin ich tatsächlich noch nicht...
Mit Zöliakie im Unverpackt Laden? Wie sicher ist es?
Glutenfrei im Unverpackt Laden? Ich versuche immer mehr Plastik und unnötige Verpackung zu sparen. Als Zöli ist das nicht immer leicht. Glutenfreie Produkte sind oft doppelt und dreifach verpackt. Ist der Einkauf in einem Unverpackt Laden mit...
7 versteckte Glutenfallen im Restaurant und worauf du achten solltest.
Auswärts essen als Zöli ist ja immer so eine Sache. Zuerst ein passendes Restaurant finden, dann die Speisekarte abchecken und dann noch über Kontamination sprechen. Puhh. Während es in meinen Stammlokalen inzwischen gut funktioniert, bin ich bei...
Zöli-Mythen: Dinkel ist doch glutenfrei, oder?!
Einer der häufigsten Kommentare, wenn ich von meiner Zöliakie erzähle und davon, kein Getreide essen zu können, ist: „Aber Dinkel geht doch?“ „Da kenne ich ein tolles Rezept“. Woher kommt dieser Irrglaube, dass Dinkel glutenfrei wäre?Letztens...
Zöliakie: 9 Dinge, die jeder über die Autoimmunerkrankung wissen sollte
Die Diagnose Zöliakie beeinflusst mein ganzes Leben. Alles was ich esse, die Medikamente die ich nehme und sogar welchen Lippenstift ich benutze. Ich merke immer wieder, wie wenig Nichtbetroffene mit der Autoimmunerkrankung vertraut sind. Hier sind...
Diese 6 Videos drehen sich um das Leben mit Zöliakie.
Zöliakie? Was ist das eigentlich? Oft wissen Freunde und Familienmitglieder nicht, was die Diagnose Zöliakie für uns bedeutet. Diese 6 Videos geben einen Einblick in das Leben mit Zöliakie und erhöhen das Bewusstsein für unsere Autoimmunerkrankung...
Glutenfrei oder nicht? Ein Quiz für Zölis.
Als Zöli bin ich es gewohnt bei allen Lebensmitteln die Zutaten zu kontrollieren. Inzwischen geht das ruckzuck. Mit geübten Augen lese ich sorgfältig jede Zutat und weiß dann, ob das Produkt glutenfrei und zöli-sicher ist. Während es jedoch bei...
Warum wir uns für einen gemischten glutenfreien & glutenhaltigen Haushalt entschieden haben und wie wir auf Kontamination achten.
Ein 100% glutenfreier Haushalt? Oder doch ein „Mischhaushalt“. Wie groß ist das Kontaminationsrisiko in den eigenen vier Wänden und worauf soll man besonders achten?Anfang Juli sind Tizian und ich umgezogen und auch erstmals richtig zusammen...
Übersicht: Glutenfreie Online Shops
Glutenfreie Onlineshops? Am liebsten gehe ich ja in lokalen Supermärkten und kleinen Geschäften einkaufen. Aber nicht alles lässt sich hier so einfach finden. Für den bequemen Großeinkauf, besonders von speziellen...
Meine 5 Schritte beim Eis essen mit Zöliakie
Sommer, Sonne und ganz viel Eis? So langsam startet wieder die wärmere Jahreshälfte. Egal ob Milch- oder Fruchteis – im Sommer ist die kühle Nascherei höchst beliebt. Aber können wir Zölis überhaupt entspannt auswärts Eis essen? “Eis ist doch...
7 erste Schritte nach der Diagnose Zöliakie. + PDF zum Speichern!
Du hast die Diagnose Zöliakie bekommen? Im ersten Moment fühlt sich das wahrscheinlich sehr überfordernd an. „Was kann ich denn noch essen?" „Was bedeutet die Diagnose genau?“, solche und ähnliche Fragen sind auch mir nach der Diagnose durch den...
3 Gründe warum du mir keinen glutenfreien Kuchen backen sollst
Du möchtest mir etwas Gutes tun? Wegen meiner Zöliakie soll ich nicht leer ausgehen? Du würdest gerne zum ersten Mal einen glutenfreien Kuchen backen? Du hast auch schon ein glutenfreies Rezept für mich gefunden? Stopp!Eins vorweg: Ich freue mich,...
Glutenfreie Koch- und Backbücher, Bücher über Zöliakie & Kinderbücher – Eine Übersicht
Oft werde ich gefragt, welche glutenfreien Koch- & Backbücher ich empfehle und welche Bücher über Zöliakie besonders verständlich sind. Inzwischen gibt es auch immer mehr Kinderbücher zur Diagnose Zöliakie. In diesem...
Toastabags – kleine Helfer mit großer Wirkung
Toastabags. Einfach unbeschwert Brot toasten. Bei Freunden, im Urlaub oder in der gemeinsamen Küche. Ganz ohne eigenen Toaster. Toastabags sind für mich einige der praktischsten Helferlein bei meinem Leben mit Zöliakie. Umso...
Mit Zöliakie am Adventmarkt: Ist Glühwein glutenfrei?
Die Weihnachtszeit naht und damit auch die Zeit der Adventmärkte. Eine Tasse Glühwein oder Punsch gehört zu einem Besuch beim Weihnachtsmarkt dazu. Wenn wir Zölis schon nicht die vielen Kekse essen können, dann wenigstens etwas trinken. Oder?Ist...
Warum machen sich Menschen über Zöliakie lustig?
Das frage ich mich immer wieder. Besonders am Anfang meiner Diagnose hat mich so mancher Kommentar entweder sehr verunsichert (Übertreibe ich wirklich?) oder sehr verletzt ("Du bist so kompliziert"). Inzwischen bin ich da abgehärtet. Das bringt das...
Was ist ein Nima Gluten Sensor? Und kann man das essen?
Scrolle ich durch meinen Instagram Feed sehe ich da nicht nur - Überraschung - viele Fotos von Essen, sondern auch einige Fotos mit einem kleinen schwarzen Gerät. Schnell bin ich neugierig geworden. Was hat es mit dem kleinen Gerät, meist mit einem...
Finanzielle Unterstützung bei Zöliakie (gilt nur in Österreich!)
Glutenfreie Ersatzprodukte sind teuer. Schreckst du dich jedes mal wenn du im Supermarkt den Kassenzettel anschaust? Und wunderst dich warum du schon wieder so viel bezahlt hast? Geht mir auch oft so. Wir Zöls zahlen oft deutlich mehr für...
12 blöde Kommentare seit der Diagnose Zöliakie und was ich darauf gerne antworten würde, aber in Wirklichkeit antworte
Wer kennt das nicht? Du bist eingeladen, sitzt gemütlich am Tisch und hast entweder dein eigenes Essen dabei oder klärst mit dem Kellner ab was möglich ist, als schon die ersten äußerst hilfreichen Kommentaren von deinen Mitessern auf dich...
Warum du dir nach der Diagnose Zöliakie eine neue Küchenausstattung zulegen solltest
Transparenzhinweis: Dieser Beitrag enthält meine persönlichen Produktempfehlungen mit sogenannten Affiliate-Links. Keine Sorge: Die Produkte werden dadurch nicht teurer. Kaufst du oder buchst du etwas über einen dieser Links, bekomme ich eine...
Sind die glutenfreien Burger bei McDonald’s Österreich auch bei Zöliakie geeignet?
In den Skandinavischen Ländern und Spanien gibt es schon länger glutenfreie Burgerbrötchen bei McDonald's. Die Schweiz, Portugal und Tschechien haben ebenfalls glutenfreie Alternativen im Sortiment. Seit Juli 2015 ist es auch in Österreich soweit:...
„Kann Spuren von Gluten enthalten“ – Was bedeutet das für mich als Zöli?
Disclaimer: Ich bin keine Ärztin. Diese Aufstellung basiert auf meinem persönlichen Wissensstand als Betroffene. Ich recherchiere alle meine Informationen sorgfältig. Dieser Artikel behandelt das Thema zum Spurensatz in Österreich und Deutschland....
Zöliakie ohne Symptome – kann das sein? Und muss ich dann trotzdem glutenfrei leben?
Mit Zöliakie verbinden viele Symptome wie Übelkeit, Durchfall und Bauchschmerzen. Es gibt aber auch Zöliakie Betroffene ohne Beschwerden. Kann das sein? Zöliakie ohne Symptome – kann das sein? Und muss ich dann trotzdem glutenfrei essen? Zölis ohne...
Wie klappt es im normalen Restaurant als Zöli? Meine 4 +1 Schritte.
Heute ist wieder so ein Tag. Wir gehen mit der ganzen Abteilung in der Arbeit Mittagessen. Meine Kollegen überlegen, ob sie das Putenschnitzel oder die Gemüsepfanne nehmen. Ich grüble währenddessen seit Tagen, wie ich diesen Restaurantbesuch mit...
Mein erster Glutenunfall – Ich ärgere mich wahnsinnig!
Autsch. Mich hat’s erwischt. Ein Glutenunfall. Wobei die Bezeichnung „Unfall“ wohl gar nicht zutreffend ist. Besser wäre „Fahrlässige Gefährdung der eigenen Gesundheit durch Unachtsamkeit". Denn ich bin ganz alleine Schuld....
Ein lehrreiches “Ernährungsseminar Zöliakie” in Linz und wie unterschiedlich wir Zölis alle sind
„Ich habe meine Diagnose Zöliakie seit April 2017. Mir geht es gut damit. Besonders interessiert mich das Thema Kontamination und auswärts Essen gehen in Restaurants.“ so war meine Vorstellung beim Ernährungsseminar Zöliakie der Österreichischen...
Meine ersten 6 Monate als Zöli – Was schief lief, was ich gelernt habe und was ich in Zukunft tun werde
Die ersten 6 Monate meiner Zöli-Zeit sind geschafft. Neben einigem Auf und Ab, ist die Zeit wahnsinnig schnell vergangen. Und ganz ehrlich: Ich stehe noch immer gaaaanz am Anfang meines Zöli-Lebens. Gelernt habe ich unfassbar viel in den 6 Monaten:...